Blog a Kombi do Vinho

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e acompanhe as novidades do mundo do vinho!

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O blog

Gastronomia

Paradinhas da Kombi

Paradinha da Kombi em Santiago, Chile. Escolhi 02 blends bem diferentes, um potente com CS, malbec e carmenere. O outro com carignan e Shiraz. O 7 cores ficou perfeito com a empanada de carne.

Primeiro(s) nos @ El Mercadito :: Friendly & Fresh :: dois malbec , Uco, Vista flores. Ambos Maleantes, começamos pelo mais complexo, mais caro…mas quer saber, são muito bons, preço honestíssimo. Acidez excelente, ambos bem integrados. Não tem maciez excessiva, não tem açúcar residual, não tem álcool desequilibrado, só o preço…Achei muito barato rs

Paradinha para cozinhar rs. .então, batatas ao muro,  sardinhas portuguesas (ótimas) com um branco muito peculiar, chardonnay e sauvignon Blanc, estrutura, untuosidade, frutas cítricas, ótima acidez , TUDO junto, perfeito! Mandei muito bem ♡♡

Paradinha super ! @menu_402 nos convidou a explorar seu menu Gout de France…quer saber maus, vem cá, faça sua própria viagem rs

A Kombi do Vinho

Como surgiu a Kombi do Vinho?

A ideia surgiu quando comecei a investir na produção de vinho brasileiro no Rio Grande do Sul, no projeto de um amigo enólogo. Um dia me perguntei, o quê fazer com tanto vinho! ? Montar um wine truck , a Kombi do Vinho, um enlevo, o ‘ transporte’ às incalculáveis experiências do mundo do vinho.

Emília Carvalho